Şaraplı Tavuk (Pollo Al Jerez) Tarifi
 

Malzemeler

• Yarım kg tavuk
  1 su bardağı un
  2?şer çay kaşığı karabiber ve kekik
  Yarım su bardağı beyaz şarap
  4 çorba kaşığı brendy
  1 adet tavuk bulyon
  1 su bardağı su
  1-2 diş sarmısak
  150 gram dolma zeytin
  Kızartmak için: Sıvıyağ

Şaraplı Tavuk (Pollo al jerez) Yapılışı

FİLETO tavuğu küp şeklinde doğrayın. Una bulayıp, kızgın yağda kızartın. Üzerine karabiber ve kekikserpin. Başka bir tavayı ocağa alarak, tavuğu kızarttığınız yağdan 3 çorba kaşığı aktarın. Tava ateşteykenşarap ve Brendy'i ekleyin. 2 dakika kaynatın. Suda tavuk bulyonu eritin. Sarmısağı ezerek tavuk bulyonlu suya karıştırın. Bu karışımı tavaya ilave edin. İyice karıştırıp tavukları ekleyin. 8 dakika kısık ateşte pişirin. Ocaktan alarak doğranmış zeytinle servis yapın.