Pirinçli İspanak Çorbasi :
 

PİRİNÇLİ ISPANAK ÇORBASI :

Malzeme :
1,5 çay fincanı pirinç
600 gr. ıspanak
2 çarba kaşığı dolusu tereyağı ya da sofra margarini
2 orta soğan,
Biraz tuz
Karabiber
8 bardak sıcak su

Yapılışı:
Yağı tencereye koyup kızdırın hafifçe. Halka halka doğradığınız soğanları ilave edin ve de çok ağır ateşte kızarıp esmerleşmeden saydam bir renk alacak şekilde kavurun soğanları. Tuzu, biberi, sıcak suyu, yıkayıp makineden geçirdiğiniz ıspanağı ilave edin. Kaynaymca, yıkayıp süzdüğünüz pirinci, elinizle serper gibi ilave edin. Ve de pirinç şöyle dişe dokunacak kıvama gelinceye kadar pişirip indirin. Hemen sıcak sıcak servis yapın.