Korkoto Çorbası
 

Malzemeler

• 1 su bardağı korkoto
• 1 su bardağı ayran
• 1 yemek kaşığı tereyağı
• 1 yemek kaşığı silme salça tuz
• karabiber

Yapılışı

4 kişilik
Hazırlama süresi: 10 dak
Pişme süresi: 60 dak

Yıkanmış korkotoyu bol suyun içinde pişirin. Suyunu biraz çekince içine, bir kaşık tereyağı, ayran ve tuz ekleyin.
Çorba piştikten sonra, bir yemek kaşığı tereyağında salçayı ezin ve üzerine gezdirin. Arzuya göre nane ve kırmızıbiber de ekleyebilirsiniz.