ForumSinsi - 2006 Yılından Beri - Mısırlı Piliç Çorbası

Malzemeler

250 gram kuşbaşı tavuk eti
1 su bardağı tane mısır
1 adet etli kırmızı biber
1 su bardağı krema
3 adet orta boy soğan (iri doğranmış)
Tuz
250 gram kereviz (iri doğranmış)
Beyaz biber (dövülmüş)
250 gram pırasa (iri doğranmış)
1 su bardağı pirinç
1 su bardağı bulgur
1 çorba kaşığı susam

Yapılışı

Ateş üzerinde kırmızı biberin her tarafını kızartın ve 15 dakika soğumaya bırakın. Çekirdeklerini ve üzerindeki kararmış kabukları temizleyip, uzunlamasına şeritler halinde kesip, ayırın. Etleri, soğan, kereviz, pırasa, pirinç, bulgur ve susam ile harmanlayın, malzemenin üzerine 5 cm. çıkacak kadar kaynar su ekleyin ve orta ısıda 20-25 dakika haşlayın. Pişen etlerin ve sebzelerin yarısını ayırın ve robottan geçirerek, püre kıvamına getirin. Püre haline gelen malzemeyi kalan et ve sebzelere katıp, karıştırın. Çorbayı kısık ateşte kaynama noktasına kadar ısıtıp, mısır, krema, tuz ve beyaz biberi ilave edin. Kaynatmadan sıcak tutun. Önceden hazırlanmış kırmızı biberlerle süsleyerek servis yapın