ForumSinsi - 2006 Yılından Beri - Sebzeli Tarhana Çorbası

Malzemeler

4 su bardağı su
tuz, karabiber, kırmızıbiber
3 çorba kaşığı ev tarhanası
2 sivribiber
1 havuç
1 soğan
4 diş sarımsak
2 çorba kaşığı kereviz yaprağı yoksa maydanoz yaprağı
1,5 çorba kaşığı tereyağı

Yapılışı

Biberi, havucu, soğanı, sarımsakları temizleyip kıyın. Bir tencerede tereyağını eritip sebzeleri ekleyip kısık ateşte kavurun. Tarhanayı bir su bardağı suyla ezip tencereye dökün. kalan suyuda ekleyip 20 dakika kadar kaynatın. Kıyılmış kereviz yapraklarını yada maydanozları, tuz, karabiber, kırmızı biber ekleyip biraz daha kaynatın. Daha sonra sıcakken servis yapın. Birkaç dilim ekmeği küp şeklinde doğrayıp yağda hafif kavurun ve çorbanın üzerine dökün. değişik bir tat oluşturacaktır.