Pırasa Çorbası Köfteli
 

Pırasa Çorbası Köfteli

Merhaba sevgili site sakinlerim.
Bu gün pek de bilinmeyen, gayet sağlıklı ve bir o kadar da lezzetli bir çorba tarifini sizlerle paylaşacağız. Bu kadar yıllık tecrübelerimden yola çıkarak belirtmek isterim ki bir çorbanın lezzetli olabilmesi için kullanılan malzemenin taze, mevsiminde toplanmış, hormonsuz ve temiz olması gerekir. Gerisi kolay. Eskiden annelerimiz, ananelerimiz azıcık malzemeden dünya tatlısı nefis çorbalar yemekler yaparlarmış. Nasıl olurmuş bu? Taze, doğal ev malzemesinden yapıldığı için. El emeği göz nuru doğal kurutulmuş malzemelerin tadını hiçbir market reyonu alamaz. Neyse söz daha fazla uzatmadan tarife geçelim. Eşinizin de seveceği, sağlıklı bir çorba…
Pırasalı Köfteli Çorbamız İçin Gerekli Malzemeler:
• 2 adet Pırasa
• 3 Çorba K. Un
• 1 Çorba K.Sıvıyağ
• Su
• Köftesi İçin:
• 150 Gr. Kıyma
• 1 adet Küçük Soğan
• Tuz
• Karabiber
• Üzeri İçin:
• 1 Çorba K. Tereyağı
• 1 Tutam Maydanoz
Pırasalı Köfteli Çorbamızın Hazırlanışı:• Sıvıyağımızı tencereye koyuyoruz.
• Pırasaları ince ince doğruyoruz ve tencereye atıp kavuruyoruz.
• Pırasalar yumuşayınca unu koyup kavurmaya devam ediyoruz.
• Önce soğuk su üzerine sıcak su ekleyip karıştırıyoruz.
• Köftesini hazırlamak için; bir kabın içinde kıymayı, doğranmış soğanı tuzu ve karabiberi yoğuruyoruz.
• Unladığımız tabağa, köftemizi küçük küçük yuvarlıyoruz.
• Daha sonra az yağda kızartıyoruz.
• Kızarttığımız köfteleri de çorbanın içine koyup karıştırıyoruz.
• İsteğe göre içine tereyağı eritip dökebilirsiniz. Size kalmış
Herkese afiyet olsun…