Elvan Kız Çorbası Tarifi
 

Malzemeler
2 defne yaprağı
1 adet soğan
1 adet patates
2 su bardağı kırmızı mercimek
1 tutam maydanoz kökü
1 adet havuça
1 su bardağı et suyu
1 tatlı kaşığı tane karabiber
tuz
su
Sosu için;
1 çorba kaşığı tereyağı
1 adet soğan
1 adet havuç
1 çorba kaşığı nane

Elvan Kız Çorbası Tarifi

Sıvıyağı tencereye alıp içine ince doğranmış soğanları ve havucu ekleyip soteleyin.
Ardından 1 tutam maydonoz sapını tuzunu ve tane karabiber ilave edin.
Tencereye küp şeklinde doğranan patatesi ve mercimeği ekleyin ve defne yaprağını ilave edip kavurun.
Son olarak yeteri kadar sıcak su ve et suyunu ilave edip pişmesini sağlayın.