Kereviz Çorbası
 

1,5 litre su (yaklaşık 6 bardak)
3 adet havuç
Yeteri kadar tuz
2 adet kereviz
3 kaşık un
1 soğan
2 kaşık margarin

Hazırlanış Biçimi:
Öncelikle tavada yağ hafifçe eritilir. İçine ince doğranmış soğan ilave edilir. Birkaç kez çevrilir. Üzerine yıkanmış ayıklanmış ve ufak ufak doğranmış kereviz ve havuçlar ilave edilir. 1-2 kez daha çevrilir. Üzerine hafifçe sulandırılmış, boza kıvamına getirilmiş un ilave edilir. Bu şekilde de 1-2 defa çevrildikten sonra üzerine su ilave edilip yarım saat kadar pişirilir. İsteğe göre tuz konur.
Not ve öneri: Kereviz sapları ayrılıp çorbanın pişmesine yakın ince ince doğranmış olarak ilave edilirse daha lezzetli olacaktır. Hekese afiyet olsun…