Portakallı Bademli Kırmızı Lahana Salatası
 

Portakallı Bademli Kırmızı Lahana Salatası

Malzemeler (4 kişilik):
3
500 gr. ince kıyılmış kırmızı lahana
Tuz
Kara (taze çekilmiş)
50 gr. yaprak
150 gr. yağlı
Biraz yeşillik

Yapılışı:
Bir ın suyunu sıkın. Kırmızı lahanayı 1 çay bardağı suyu, tuz, kara ile karıştırıp 5 dk. ezerek yumuşatın. Kalan ları soyar gibi derin soyun, böylece beyaz kısımlarını tamamen kesmiş olun. Çekirdeklerini çıkardıktan sonra zarları arasından keserek dilimleyin. Keserken çıkan suyu bir yerde toplayın. Bademleri tavada yağ koymadan pembeleşene kadar kavurun. Yoğurda biraz tuz, kara ve suyunu karıştırın, ince ince kıydığınız yeşilliklerden ekleyin. Kırmızı lahanayı ve le karıştırıp tara ve sosuyla birlikte servis yapın.