Kolay Dürüm
 

içindekiler

5 adet lavaş

1 kuru soğan

2 yemek kaşığı zeytinyağı

200-250 gr kültür mantarı (doğranmış)

2-3 adet sivri biber

2 adet domates (çekirdek yuvaları çıkarılıp, doğranmış)

2 adet büyük patates (Ben haşlanmış kullandım ama haşlamadan da kullanabilirsiniz.)

Varsa birkaç yaprak taze kekik (veya dereotu / maydanoz)

Tuz

Karabiber

Pul biber

Nane

1 sap yeşil soğan veya birkaç sap maydanoz

hazırlanışı

Soğanı yemeklik doğrayıp zeytinyağında hafifçe kavurun. Doğranmış mantarları ekleyin.

Mantarlar bıraktıkları suyu çekene kadar pişirin. Suyu çekince sırayla biberleri ve domatesleri ekleyin.

(Domateslerin çekirdeklerini çıkartmazsanız suları dürümlerden akabiliyor bu yüzden suyunun tamamen süzüldüğüne emin olmanızda fayda var.)

En son küp küp doğranmış patatesleri ve taze kekiği ekleyip 1-2 kez çevirin. Altını kapatıp tuz, karabiber, pul biber ve nane ilave edin.

Lavaşları açıp bir ucuna harçtan koyun. Lavaşı rulo yapıp taze soğan veya maydanoz sapı ile bağlayın. Aynı işlemi diğerleri için de yapın. Sıcak servis edin.