Barbun Tava Tarifi
 

Malzemeler
1 kg barbun
¾ su bardağı buğday unu
½ çorba kaşığı tuz
Kızartmak için;
Ayçiçek yağı
Hazırlanışı
Barbun balıklarınızın içini temizleyin yıkayarak süzgece alın,fazla suyunu alın.Un ile tuzu bir kapta harmanlayın.Balıkları una bulayın,fazla unu silkeleyerek,kızgın yağda kızartın.
Afiyet olsun?
Not:Barbun balığının bir büyüğü Keserbaş adını alır,Akdeniz?de özellikle kış aylarında sevilerek tüketilir.
Servis önerisi:Roka salata veya yeşil salata.İçecek; ayran ,soda, gazoz dışında opsiyonel ?