Pirinç Köftesi (8 Kişilik)
 

MALZEMELER

Dışı İçin:

1/2 Kg Pirinç

3 Çorba Kaşığı Margarin

Tuz

İçi İçin

250 gr Yağsız Kıyma

1 Adet Soğan

1 Çay Bardağı Badem

1 Tatlı Kaşığı Tarçın

Tuz, Karabiber

1/2 Çorba Kaşığı Margarin

Kızartmak İçin:

1 Adet Yumurta

Sıvıyağ

Sos İçin:

2 Adet Elma

1 Adet Domates

1 Çorba Kaşığı Salça

Biraz Ketçap

2 Dis Sarmısak

Biraz Su

Garnitür Olarak:

Kabak

Mısır

Havuç

HAZIRLANIŞI

Pirinci haşlayalım. Kalan suyunu süzelim. Pirinci 3 çorba kaşığı margarin ve tuz ile beraber iyice yoğuralım. Başka bir kaba yarım çorba kaşığı margarini alalım. Kıyma ve yemeklik doğranmış soğanı kavuralım.

Bademleri bir süre sıcak suda bekleterek kabuklarını soyalım. Kıyarak kıymaya ilave edelim. Karışıma tuz, karabiber ve tarçın ekleyelim.

Yoğrulmuş pirinçten ceviz büyüklüğünde parçalar kopartarak elimizle incelterek açalım. İçine kıymayı içten koyup tekrar kapatarak köfte şekli verelim. Köfteleri çırpılmış yumurtaya bulayıp, kızartalım.

Sos İçin: Elmayı ve domatesi rendeleyelim. Diğer malzemeleri de ekleyerek boza kıvamında pişirelim. Köfteler ve garnitürle birlikte servis yapalım.