Böbrek Hastaları İçin Yemek Önerileri - İştah Açıcılar - Tahin Sosu
 

Tahin Sosu
Malzemeler
4 yemek kaşığı tahin
4 yemek kaşığı su
6 yemek kaşığı limon suyu
Yapılışı
Tahini küçük bir kaseye koyun. Yavaşça suyu ekleyin, karışım koyulaşıncaya kadar kuvvetlice karıştırın. Koyulaşınca limon suyunu ekleyin. Bal kıvamında, krema haline gelinceye kadar karıştırmaya devam edin. Artan sosun ağzını sıkıca kapatırsanız, buzdolabında bir haftaya kadar bekletebilirsiniz.
İpucu
Tahin ezmesi susam tohumlarından yapılır. Birçok market ya da bakkalda bulunur. Tahin ayrışmaya yatkındır. Kullanmadan önce, alttaki ağır kısımla üstteki susam yağını düzgün bir karışım haline getirinceye kadar karıştırın. Tahini birçok yemekteki sosların yapımında kullanabilirsiniz. Tahini kendi kutusunda buzdolabına kaldırarak aylarca güvenle saklayabilirsiniz.
Bir Yemek Kaşığı Tahinin Besin Değerleri
Protein 1 gram
Potasyum 28 mg.
Sodyum 2 mg.
Karbonhidrat 1 gram
Kalori 27
Fosfor 34 mg.
Kalsiyum 6 mg.
Yağ 0.2 gram

Roche Müstahzarları Sanayi Anonim Şirketi’nin katkılarıyla