Sebze Soslu Makarna
 

http://frmsinsi.net/images/forumsins...sinsi.net_.jpg

Malzemeler: (2 kişilik)

1 adet orta boy kabak
1 adet orta boy patlıcan
1 adet orta boy patates
3 adet orta boy domates
1-2 adet orta boy yeşil biber
2 yemek kaşığı soya sosu
1/2 paket makarna
3 diş sarımsak
zeytinyağ
tuz, karabiber

Hazırlanışı

1- Makarnayı 9-12 dakika arasında isteğe göre haşlayın. Suyunu süzüp bekletin.
2- Diğer tarafta sebzeleri küp küp doğrayıp zeytinyağında kızartın. Kağıt havluda yağını süzüp yağzı tavaya koyun. Küp küp domatesleri üstüne ekleyin. Ezilmiş sarımsakları, tuz, soya sosu ve karabiberi de ekleyip sos tenceresinin kapağını kapatın. Kıvamı oluştuğunda domatesler sos haline geldiğinde makarnayı sunacağınız tabağın içine koyup sosu üstüne dökün. Afiyet olsun.