Zeytinyağlı Lüfer İzgara
 

eytinyağlı lüfer ızgara malzemeleri

1 lüfer

5-6 yeşil zeytin

2 salçalık kırmızı biber

5 diş sarımsak

1 tatlı kaşığı kapari

1 çay bardağı riviera zeytinyağı

1 tatlı kaşığı domates salçası

1 dal kereviz sapı

1 çorba kaşığı soya sosu

Zeytinyağlı lüfer ızgara hazırlanışı

Zeytinyağlı lüfer ızgara: Sarımsakları soyun. Biberlerin çekirdeklerini temizleyip jülyen doğrayın. Kerevizin sapını kibrit çöpü kalınlığında doğrayın.

Salça, soya sosu, zeytinyağı, kapari, kereviz sapı ve sarımsakları bir kasede karıştırın. Balığı çukur bir kaba alın. Hazırladığınız zeytinyağlı sosu üzerine gezdirerek dökün ve balığı bu sosta 1 saat kadar bekletin.

Balığı sosuyla ve zeytinlerle birlikte orta ateşte her iki tarafını çevirerek kızartın. Servis tabağına alıp soğutmadan sıcak servis yapın.

Afiyet olsun.Zeytinyağlı lüfer ızgara artık hazır, afiyet olsun.