Peynirli Fırın Domates
 

Peynirli fırın domates

Hazırlama süresi 45 dakika
4 kişilik
Malzemeler:

• 400 gram dil peyniri
• 100 gram dolmalık fıstık
• 2-3 diş sarmısak
• 2 tatlı kaşığı kekik
• 50 gram kaşar peyniri
• 150 gram çekirdeksiz yeşil zeytin
• 4 yemek kaşığı zeytinyağı
• 6 adet etli domates

Hazırlanışı:
Dolmalık fıstıkları yapışmaz yüzeyli tavada yağ koymadan karıştırarak pembeleştirin. Sarmısakları soyun. Kaşar peynirini rendeleyin. Zeytini dolmalık fıstıklarla beraber kıyın ve bir kaseye koyun. Sarmısağı ezip ilave edin ve hepsini zeytinyağında, 30 gr kaşar peyniri ve kekik ile karıştırıp koyu bir bulamaç elde edin.
Domatesleri yıkayıp sap kısımlarını oyup çıkarın. Dişli keskin bir bıçakla « cm kalınlığında dilimleyin. 12-15 cm çapında ısıya dayanıklı porselen kaselere dağıtın.
Dil peynirini kalın kalın dilimleyin, dörde bölün. Her bir porsiyondaki dilimlerin aralarına karıştırdığınız bulamaçtan 2şer tepeleme yemek kaşığı koyup, tekrar birleştirin. Kaselerin ortalarına oturtun. Kalan içi domates dilimlerinin üzerlerine dağıtın. Üstüne rende peynir serpiştirin.
Porselen kaseleri, fırın telinin üzerine dizip alttan 2. rafta, 225 derece sıcaklıkta 15 dk pişirin. Pişme süresinin sonunda gerekirse ızgara ile üzerlerini kızartıp, sıcak servis yapın