Tolçka Malzeme
 

TOLÇKA

MALZEME:

Kırmızı biber (Közlenmiş) 3 adet Tuz

Patlıcan 1 kg. Zeytinyağı

Yeşil biber 3 adet Sirke

Sarmısak 4 diş

YAPILIŞI:

Patlıcanları közleyin, kabuklarını soyun ve kıyın. Yeşil biberleri iyice yıkayın. Közlenmiş kırmızı biberlerle birlikte incecik doğrayın. Sarımsağı ayıklayıp tuzla birlikte havanda döğün. Tüm malzemeyi karıştırdıktan sonra üzerine zeytinyağı ve sirke ekleyin. 30 dakika buzdolabında beklettikten sonra servis yapın.

__________________