Peynirli Poğoça
 

Malzemeler
Hamuru İçin:
1 pk. yaş maya
1 su bardağı ılık süt
1 tatlı kaşığı toz şeker
1 su bardağı sıvı yağ
1 su bardağı ılık su
Aldığı kadar un
1 tatlı kaşığı tuz
İçi İçin:
1 su bardağı ufalanmış beyaz peynir
Üzeri İçin:
1 yumurta sarısı
Haşhaş tohumu
Yaş mayayı toz şeker ile birlikte ılık süte ekleyip eriyene dekkarıştırın. Unun ortasını havuz gibi açıp mayalı sütü dökün birazkarıştırın. Diğer malzemeleri de ekleyip hamuru ele yapışmayacakşekilde toparlanana kadar yoğurun. Üzerine nemli bir bez örtüp ılıkortamda 30-40 dk. bekletin.
Mayalanan hamurdan dilediğiniz büyüklükte (ben cevizden biraz büyükkopardım.) parçalar koparıp elinizde açın. İçine bir tatlı kaşığı kadarpeynir koyup kenarlarını birleştirin. Elinizde yuvarlayarak oval şekilverin.
Yağlanmış fırın tepsisine dizdiğiniz poğaçaların üzerine yumurtasarısı sürün ve bir bıçak yardımıyla üzerlerine hafif çizikler atın.Haşhaş tohumu serptikten sonra 200° fırında üzerleri kızarıncaya dekpişirin.
(Fırından çıkarttıktan sonra üzerine hafifçe su serpip büyükçe birbezle tepsiyi sararak 5 dk. bekletirseniz daha yumuşak olacaktır.)
Afiyet olsun