Selanik Cevizli Çörek
 

SELANİK CEVİZLİ ÇÖREK

Gerekli Malzemeler:
-1 kg un
-1 bardak süt
-1 poşey kuru maya (7gr)
-1 bardak sıvıyağ
-1 tatlı kaşığı toz şeker
-1 çay kaşığı tuz
-üzerine sürmek için yumurta
-bol dövülmüş ceviz

Sütü biraz ılıtıp, un, şeker, maya, sıvıyağ, ve tuzu ekleyip yoğurarak yumuşak, ele yapışmayan bir hamur yapın. Hamuru yarım saat dinlendirdikten sonra 10-12 parçaya ayırın. Her parçayı yufka açar gibi açın, üzerlerine yağ sürüp cevizleri serpin. Rulo şeklinde kapatıp kıvrarak resimdeki şekilde sarın. Üzerine yumurta sarısı sürüp, susam serperek önceden ısıtılmış 190 derece fırında üzeri kızarana kadar pişirin. Afiyet şeker olsun.