Pırasa Köftesi Veya Pırasa Böreği
 

MALZEMELER
1 kg pırasa
120 gr dana kıyma
1 su bardağı rendelenmiş kaşar
1 yumurta
Tuz, kırmızıbiber, karabiber

YAPILIŞI:
· Pırasaları ayıklayın, iri doğrayın, kaynayan az miktarda suda yumuşayıncaya dek haşlayın. Suyunu sıkın.
· Haşlanan pırasaları ılıyınca robottan geçirin.
· Pırasalara kıymayı, yumurtayı ve baharatları ekleyerek karıştırın.
· Karışımı köfte olarak şekillendirin. Yağlı kağıtlı bir tepside 30? fırınlayın.
VEYA
İsterseniz hafif yağlanmış ısıya dayanıklı bir kapta yine 30? da fırınlayın.