Tofulu Semizotu
 

Semizotunu salatası, yoğurtlusu, kıymalısı olur da tofu ile yapılanı olmaz mı? Ben bu akşam denedim, gerçekten müthiş oldu.

Tofu da nereden çıktı?

Geçtiğimiz hafta Harbiye Askeri Müze fuar alanında gerçekleşen 3.Diyet ve Doğal Ürünler Fuarı?ndaydık. Fuarda çeşitli ürünlerin sergilendiği standları da gezme olanağım oldu. Eskiden beri tanıdığım Aslı Hanım sahibi olduğu web sitesi ve web sitesi aracılığı ile satışını yaptığı bazı organik ürünlerle fuarda yerini almıştı. Aslı Hanım?la sohbet ederken stantta duran Tofu kavanozları dikkatimi çekti. Türkiye?de Tofu üreten tek firmanın lesitini alınmamış Tofu ?su olduğunu öğrendiğimde gerçekten çok şaşırdım. Çünkü lesitini alınmış bir tofudan pek fayda görmeyeceğimiz kesin. Besin takviyesi olarak da satılan soya lesitininin kalp daman sağlığına olumlu etkilerini, bağışıklık sistemi ve sinir sitemini koruyucu etkisini ve daha pek çok özelliğini biliyoruz.

Soya fasulyesinden elde edilen tofu, beyaz peynir görünümündedir ve nötr tada sahiptir. Üstelik protein içeriği çok yüksektir. Et ve ürünlerini yemeyen yani vejetaryen bireylerin protein ihtiyacını karşılamalı için de mükemmel bir seçimdir. Girdiği yemeğin lezzetini içine çeken yapısıyla omletlerde, sulu yemeklerde, salatalarda rahatlıkla kullanılabilir. Daha önce sade tofuyu denemiş ama beğenmemiştim. standından bir kavanoz lesitini alınmamış tofu aldım ve ilk olarak bugün yaptığım semizotu yemeğinde kullandım. Damak tadıma güvenirim, hem hafif, hem sağlıklı hem de leziz bir yemek ortaya çıktı ve sizlerle bu tarifi paylaşmaya karar verdim. Şimdiden deneyenlere afiyet olsun.