Tuzlu Kiraz Kavurması
 

Malzeme;
1 kg Tuzlanmış kiraz
3?4 adet kuru soğan
1?2 kaşık tereyağı

Yapılışı:
Tuzlanmış kiraz alınır, çekirdekleri çıkartılır, ılık suda tuzu çıkana kadar bekletilir. Tereyağında soğan kavrulur. Üzerine tuzu çıkmış kirazlar eklenir. Tuz oranı kontrol edilerek eklenir. Kirazın tuzu tam çıkmadı ise üzerine tekrar tuz eklemek fazla gelebilir. Karıştırılarak kavrulur.

Karadeniz?in Karayemişi TAFLAN? da yine aynı şekilde tuzlanıp, tuzlu kiraz gibi kavrularak yenir. Taflan siyah renkli yürek şeklinde bir sapın üzerine bir sürü meyve şeklinde biraz ağzı buran tada sahip bir meyvedir. Maalesef halk arasında Şeker hastalarının şekerini düşürdüğüne inanılır ama bu mümkün değildir. Bunu yapabilmesi için insülin hormonu içermesi gerekir ki bu hormon hiçbir sebze ve meyvede yoktur.