Fırında Kaşarlı Patlıcan
 

orsiyon başına 130 kcal
Porsiyon ölçüsü 3-4 dilim
Değişim ölçüsü 1 sebze, 1 yağ, 1 et

27 Mayıs 2009 fiyatlarıyla 4 kişilik bu yemeğin bir porsiyon maliyeti yaklaşık 1.9 TL?dir.

MALZEMELER ÖLÇÜ

Bostan patlıcanı 2 büyük boy
Sarımsak 3 diş
Zeytinyağı 2 YK
Harç için:
Çökelek 2 su bardağı
Sarımsak 3 diş
Domates 5 adet
Taze soğan 6 adet
Tuz, karabiber, kırmızı toz biber yeteri kadar
Üzerine:
Kaşar peyniri 100 gr

HAZIRLANIŞI

• Bostan patlıcanlarını alacalı soyup, yuvarlak olarak kesip tuzlu suya koyun. Tuzlu suda 10 dakika bekletip kurulayın.
• Yanmaz fırın kağıdı konmuş tepside patlıcanlara 3 diş dövülmüş sarımsak ve zeytinyağını ekleyin.
• Önceden ısıtılmış 180 derece fırında pişirin.
• Diğer tarafta geniş bir kapta çökeleğe kıyılmış soğan, karabiber, kırmızı toz biber, tuz ve kalan sarımsağı ekleyin, karıştırın.
• Hazırlanan harcı pişen patlıcanlara paylaştırın. Domatesleri dilimleyip çökelekli harcın üzerine paylaştırın.
• Kaşar peyniri dilimlerini domateslerin üzerine yerleştirin.
• Yeniden fırına verip kızarıncaya dek pişirin.

Fırında Kaşarlı patlıcanın yanında bol yeşillikli bir salata ve 2 YK yoğurt ekleyerek sağlıklı ve dengeli bir mönü oluşturabilirsiniz.

Patlıcanın besin değeri hakkında daha fazla bilgi almak isterseniz sitemizde ?Diyetisyen gözüyle gıdalar? sayfasını tıklayabilirsiniz.