Brüksel Lahanalı Dana Et Yemeği
 

Malzemeler

• 2 yemek kaşığı tereyağı
• 1 yemek kaşığı nebati yağ
• 200 ml su
• Yarım kilo Brüksel lahanası
• 1 dana fileto
• Taze öğütülmüş kara biber
• Tuz

Yapılışı

Dana filetoyu pişirme ipi ile güzelce bağlayın. Taze öğütülmüş kara biber ve tuz ile iyice baharatlandırın. Derince bir tencerede yağı eritin. Tereyağını da işlâve ederek, etin her iki tarafını kızartın. Sonra, eti tencereden alın.

Brüksel lahanasını tencereye koyun. Ve, devamlı alt üst ederek, 4 ilâ 5 dakika kavurun. Sonra, eti tencereye geri koyun. Suyunu ilâve edin, kaynatın. Tencerenin kapağını kapatın; ara sıra eti ve sebzeleri karıştırarak, kısık ateşte 1 saat kadar pişirin. Et pişince, lahanalarla birlikte ikram edin.