Hindili Kadınbudu Köfte
 

HİNDİLİ KADINBUDU KÖFTE

Malzemeler:
- 2 yemek kaşığı tereyağ,
- 600 gram hindi kıyması,
- 2 adet soğan,
- 6 yemek kaşığı pirinç,
- Karabiber, kuru nane,
- 1 yemek kaşığı tuzot.
Bulamak İçin:
- 1 kase un,
- 3 adet yumurta.
Kızartmak İçin:
- 2 su bardağı sıvı yağ.

Yapılışı:
Soğanı rendeleyin. Tereyağında kavurun, kıymanın yarısını ilave edip suyunu çekince ateşten alın. Tuzot, karabiber, kuru nane, çiğ kıymayı katın. Pirinci haşlayıp süzün, pirinçleri de ekleyip iyice yoğurun . Yassı büyüklüğünde köfteler hazırlayın. Önce una sonra çırpılmış yumurtaya bulayıp kızgın sıvı yağda altın rengınde kızartın. Sıcak servis yapın.
Afiyet olsun.