Bulgur Mantısı Tarifi
 

http://frmsinsi.net/images/forumsins...sinsi.net_.jpg

Üzerine sarımsaklı yoğurt dökülüp servis yapılan yemekleri, genellikle mantı olarak adlandırıyoruz ya bulgur mantısı da onlardan biri… Hem pratik hem lezzetli bulgur mantısının tarifi Yüksek Topuklar’da!
Malzemeler,

• 1 su bardağı ince bulgur
• 1 su bardağı un
• 2 yemek kaşığı ayçiçeği yağı
• 1 yemek kaşığı salça
• 1 çay kaşığı kırmızı pul biber
• 1 çay kaşığı nane
• 2 diş sarımsak
• 2 su bardağı yoğurt
• Damak tadınıza göre tuz, karabiber

Hazırlanışı,
[*]Bulguru derin kaba alıp üzerini biraz geçecek kadar sıcak su ekleyin.[*]Bulgur kabarana kadar bekletin.[*]Tuz, karabiber, unu bulgura ilave edip hamur kıvamına gelene kadar yoğurun.[*]Bulgur hamurundan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp yuvarlak şekil verin.[*]Derin bir tencereyi kaynar suyla doldurup bulgurları içine ekleyin.[*]10 dakika haşlayıp bulgurları tencereden alıp servis tabağına dizin.[*]Sarımsakların kabuğunu soyup rendeleyin ve yoğurtla karıştırın.[*]Sarımsaklı yoğurdu bulgurların üzerinde gezdirin.[*]Küçük bir tavada yağı kızdırıp salça, nane, pul biberi ilave edip bir iki dakika pişirin. [*]Salçalı sosu bulguların üzerine dökün.

http://frmsinsi.net/images/forumsins...sinsi.net_.jpg