Acili Karişik Salata (İzmir) Malzeme: Marul 1 Adet Ton Balığı Konservesi 1 Kutu Çiftlik Mantarı 2
 

ACILI KARIŞIK SALATA (İZMİR)

MALZEME:

Marul 1 adet Ton balığı konservesi 1 kutu
Çiftlik mantarı 250 gr. Karides 200 gr.
Domates 500 gr. Mayonez 1 kavanoz
Katı yumurta 3 adet Pul biber 1 çorba kaşığı
Zeytinyağı 2 çorba kaşığı Karabiber
Sirke 1 çorba kaşığı Tuz

YAPILIŞI:
Karidesler kuru soğan kabukları konmuş tuzlu suda haşlanır. Çiftlik mantarları kökleri kesilerek tuzlu suda haşlanır. Mantarlar ince ince doğranır, derin bir kapta bir adet limon suyuyla karıştırılır. Marul yaprakları yıkandıktan sonra ince ince doğranır. Ton balığı konservesi ufak ufak doğranır. Hazır mayonezle pulbiber karıştırılır. Yumurtalar hariç bütün malzeme büyük bir kapta karıştırılır, zeytinyağı, sirke dökülür, tuz, biber ekilir, karıştırılır. Yumurtayla süslenip servis yapılır.
__________________