Afyon Salatasi - Afiyan Salatasi (Afyonkarahisar) Malzeme: Taze Afyon (Afiyan) 1 Kg. Limon 1 Adet
 

AFYON SALATASI - AFİYAN SALATASI (AFYONKARAHİSAR)

MALZEME:

Taze afyon (afiyan) 1 kg. Limon 1 adet
İri domates 2 adet Tuz 1 tatlı kaşığı
Yeşil soğan 250 gr. Zeytinyağı 2 çorba kaşığı
Maydanoz 1 demet

YAPILIŞI:
Bütün sebzeler bol su ile iyice yıkanır. Afyon (afiyan), yeşil soğan, domates ve maydanoz ince ince doğranır. Doğranan sebzeler bir kap içerisinde karıştırılır. Başka bir kap içerisinde limon suyu, tuz ve zeytinyağı, çatal ile iyice karıştırılıp beyazlatılır. Hazırlanan sos, salata servis yapılcağı zaman üzerine gezdirilir ve karıştırılır.