Güllü Çilekli Turta
 

GÜLLÜ ÇILEKLI TURTA

http://frmsinsi.net/images/forumsins...sinsi.net_.jpg
Malzemeler:

Pandispanya için:
4 adet yumurta
8 çorba kasigi un
2 çorba kasigi nisasta
12 çorba kasigi ilik su
8 çorba kasigi tozseker
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
1 adet limonun rendelenmis kabugu
Kremasi için:
2 su bardagi süt
3 adet yumurtanin sarisi
1 su bardagi tozseker
3 adet yaprak jelatin
250 gram çilek
1 çay kasigi gülsuyu
Yarim su bardagi krema

Üzeri için:
1 adet yumurtanin aki - 1 adet kirmizi gül - Yarim çay bardagi su

Süslemek için:
Çilek, gül yapragi, pudrasekeri

TARIFI
Tozsekeri, oda sicakligindaki yumurtalari ve yumurta aklarini mikserle çirpin. Unu eleyerek ekleyin ve tahta bir kasikla karistirin. Karisimi bekletmeden 22x24 cm çapli yaglanmis kaliba yayin. Önceden isitilmis 180 derece firinda 30-35 dakika pisirin. Firindan alip kaliptan çikartin ve sogutun. Enlemesine ikiye ayirin. Parçalardan birini tekrar kaliba alin. Jelatinleri soguk suda yumusatin. Soguk sudan çikartip, 3 çorba kasigi sicak suda eritin. Jelatin, tozseker, frambuazve kremayi çirpin. Bu karisimi kaliptaki pandispanyanin üzerine yayin. Kalibi buzdolabinda 1-2 saat bekletin. Krema sertlesince diger pandispanyayi kremanin üzerine kapatin. Diger tarafta labne peyniri, krema ve tozsekeri çirpin. Pastanin üzerine sürün. Frambuazla süsleyip servis yapin.