Kolay Kadınbudu Köfte
 

Kolay Kadınbudu Köfte

=Malzemeler=

1 kg. dana kıyması

Maydanoz

2 yumurta

1 çay bardağı kadar pirinç

Tuz

Karabiber

1 çorba tabağı kadar un

=hazırlanışı=

1 yumurta, kıyma, tuz, karabiber, ince kıyılmış maydanoz ve yıkanmış çiğ pirinci iyice karıştırıp yoğurun. Yayvan bir tencereye irice parçalar halinde şekillendirdiğiniz köfteleri yanyana arada pek boşluk kalmayacak şekilde yerleştirin. Köftelerin üzerine çıkacak kadar su ekleyin. Pirinçler şişene kadar suyunu da çekinceye kadar üstü kapalı bir şekilde pişirin. Daha sonra köfteleri un ve çırpılmış yumurtaya batırıp kızartın.