Selanik Kızartması
 

SELANİK KIZARTMASI

MALZEMELER:
3 Adet Topan Patlıcan
150 gr.Teneke Peyniri
1 Tutam Maydanoz
3 Yumurta

HAZIRLANIŞI:
Bir kaba peyniri koyup çatalla eziniz. İçerisine 1 yumurtayı kırıp karıştırınız. Maydanozlarıda ince ince kıyıp bu karışıma ilave ediniz.Topan patlıcanları birer parmak kalınlığında kesiniz.Bir ucu açık kalacak şekilde kese biçiminde ortadan bıçakla cep açınız.Açtığınız cebe peynirli harcınızdan koyup çırpılmış yumurtaya batırıp kızgın yağda kızartınız.

AFİYET OLSUN

Bu tarifin aynısını kıymalı iç hazırlayarak ta yapabilirsiniz, aklınızda bulunsun..