İyi Çay Demlemenin Yolları
 

İyi çay demlemenin yolları

İyi çay demlemenin püf noktaları

Her çayın demleme süresi farklı olmakla birlikte ülkemizde kullanılan fermante siyah çaylar için ideal süre 5 dakika

* İyi bir çay demlemek için üç şey gerekli: Su, çay ve çay takımı Çay ne denli iyiyse, sert ve kireçli suya karşı o denli hassas bir tepki gösterir

* Çay demliğinin metal olmaması ve deterjanla yıkanmaması gerekir Demlik; toprak, porselen ya da cam olabilirGümüş bir çaydanlık kullanıyorsanız bunun içinin porselen olmasına özen gösterin

* Çayı sıcak ve nemli ortamlardan uzak tutun Kavanozda saklayın ancak uzun süre bekletmeden taze iken tüketin

* Çayı asla bekletilmiş suyla demlemeyin Aksine mineraller açısından zengin bir suyla çok güzel çay demleyebilirsiniz10 saniye gibi kısa bir zamanda kaynayan su ile çayınızı demleyin

* Kaynayıp soğumuş suyu tekrar kaynatarak çay demlemeyin

* Demliği önceden ısıtın, çünkü su dökülürken demlik öyle ısı kaybeder ki, çayı çay yapan reaksiyon gerçekleşmez

* Uzmanlar 100 ml su için 2 gr çay öneriyorlar

* Her çayın demleme süresi farklı olmakla birlikte ülkemizde kullanılan fermante siyah çaylar için ideal süre 5 dakika