Kırmızı Biberli Sos-Kırmızı Biberli Tarifler
 

Kırmızı Biberli Sos-Kırmızı biberli tarifler


Malzemeler:

6 adet kırmızı biber

1 adet kuru soğan

2 çorba kaşığı sıvı yağ

1 fincan dolusu çekirdekleri çıkartılmış siyah zeyin

2 adet sivri biber

50 gr beyaz peynir

1/2 su bardağı kıyılmış ceviz

1/2 demet maydanoz

1 çay kaşığı kırmızı toz biber

Sosu için:

3 çorba kaşığı zeytin yağı

1 çorba kaşığı sirke

1 çay kaşığı toz şeker

Hazırlanışı

Soğanları ve sarımsağı küçük doğrayıp sıvı yağda soteleyin. Çekirdekleri çıkarılmış ve doğranmış zeytinleri ilave edip sotelemeye devam edin. Ocaktan alın ince kıyılmış sivri biber, beyaz peynir, ceviz, maydonoz ve toz biberi ekleyip karıştırın. Közlenmiş biberlerin kabuklarını soyun içine bu harçtan koyup rulo yapın. İstenilen kalınlıkta dilimleyin. Üzerine zeytin yağı, sirke ve toz şekeri karıştırıp gezdirin.