Etli Biber Dolması Tarifi
 

Leziz Etli Biber Dolması Tarifi

Etli Biber Dolması nasıl yapılır


Malzemeler


500 gram dolmalık biber

250 gram kıyma

1 avuç pirinç

1 soğan

Yarım demet maydanoz

Bir kaşık margarin

Tuz,karabiber.



Etli Biber Dolması Yapılışı


İçinin Yapılışı


1 – Kıymayı,ince kıyılmış soğan ve ayıklanıp yıkanmış pirinçle karıştırın.Fındık büyüklüğünde doğranmış domatesleri ve ince kıyılmış maydanozu ilave edin.

2 – Tuz,karabiber ve kıyma az yağlı ise margarinle yoğurun.

3 – Dolma içinin sert olmaması için birazcık su ilave edin.Bu malzemeyle yaz-kış dolma ve sarma içi doldurabilirsiniz.


ETLİ BİBER DOLMASI


1 – Biberleri yıkayın.Sap kısmının yarım santim altından kesip içini temizleyin.Hazırladığınız dolma içini sıkıştırmadan doldurun.Ağızlarına, biberin üzerinden çıkardığınız kapakları veya birer dilim domatesi koyun.

2 – Çelik tencerenize ağızları yukarı gelecek şekilde yerleştirin.Çok kısık ateşte 40-45 dakika pişirin.Biberler yumuşayınca ocaktan indirin, 5-10 dakika dinlendirdiktensonra servis yapın.


PÜF NOKTASI:


Dolma haranın içine l çorba kaşığı(eritilmemiş) Sana katarsanız,iç malzeme daha iyi pişer. Dolmaların üzerine porselen bir tabak kapatırsanız,

sarsılmadan pişeceklerinden şekilleri daha düzgün olur.