Acur Turşusu Tarifi
 

Acur Turşusu nasıl yapılır


İşte en sevdiğim turşu bu harbiciler, nam nam yerim yanında kısır ve fellah köftesi olursa,


Malzemeler

60 adet küçük acur

500 gram tuz

Az sirke


Acur Turşusu Yapılışı

Acurların uçlarını kesip bidona doldurun. Tuzu eritip üstlerine dökün. Sirkeyi de katın. Ağzını kapatın. 5 gün sonra tuzuna bakın. Azsa tuz ilave edin, çoksa su ilave edin. 25 günde hazırdır.