Biber Dolması Nasıl Yapılır
 

Biber Dolması Tarifi

Biber Dolması nasıl yapılır



En sevdiğim dolma çeşitlerinden biber dolması... Üstünde bir de tereyağ gezdireceksin off damak çatlatır...


Malzemeler

1 kg. orta boy dolmalık biber

500 gr. az yağlı dana kıyması

1 adet ince doğranmış büyük soğan

1 çay bardağı yıkanmış pirinç

1 çorba kaşığı domates salçası yada 2 domates

2 çorba kaşığı tereyağı yada margarin

maydanoz

tuz


Biber Dolması Yapılışı

Yıkanıp çekirdekleri çıkarılan biberler derince bir tencereye dizilir. Kıyma, soğan, pirinç, salça veya domates, maydanoz, tuz ve biraz su, ayrı bir kapta iyice karıştırılarak, dolmanın içi hazırlanır. Hazırlanan iç, biberlerin içine yerleştirilir ve biberlerin üzerinden kesilen kapaklar üzerlerine konur. Margarin veya tereyağı küçük parçalar halinde biberlerin üzerine konur, tencereye yarım fincan su ilave edilerek çok yavaş ateşte 1 saat kadar pişirilir. Sıcak sıcak servis yapılır.

Attached Images