Acı Soslu Makarna Tarifii - Acı Soslu Makarna Nasıl Yapılır
 

Acı Soslu Makarna Tarifi




http://frmsinsi.net/images/forumsins...sinsi.net_.jpg



Malzemeler:

1 soğan

2 diş sarmısak

1 kırmızı acı biber

1 - 2 çorba kaşığı zeytinyağı

Yarım kilo domates

500 gr makarna

Tuz

Karabiber

Tozşeker

1 - 2 çorba kaşığı sirke

5 çorba kaşığı rendelenmiş taze kaşar peyniri


Acı Soslu Makarna Yapılışı


Soğan ve sarmısağı soyun. Soğanı küçük küpler halinde doğrayıp sarmısağı ezin. Acı biberi uzunlamasına ikiye bölüp çekirdeklerini ayıkladıktan sonra yıkayın ve şeritler halinde kesin. Domateslerin kabuklarını soyup küp küp doğrayın. Tavada zeytinyağını kızdırın. Soğanı, sarmısağı ve biberi hafifçe kavurun. Domatesi ekleyin. Büyük kalmış parçaları çatalla ezin. Karışımı, kısık ateşte yaklaşık 10 dakika pişirin. Makarnayı tuzlu suda haşlayın. Haşlama suyundan bir iki kaşık domates sosuna ekleyin. Haşlandıktan sonra makarnanın suyunu süzün. Domates sosunu tuz, karabiber, 1 tatlı kaşığı şeker, sirke ve biraz kaşar peyniri ile tatlandırın.Makarnayı, sosuyla birlikte servis yapın. Kalan kaşar peynirini üzerine serpin.


Afiyet olsun