Kuru Yaprak Salamurası Tarifi
 

Kuru Yaprak Salamurası nasıl yapılır




Malzemeler

kg. taze üzüm yaprağı

Yarım kg. kaya tuzu



Kuru Yaprak Salamurası Yapılışı

Üzüm yapraklarım uzun büyülükte bir kavanoza aralarına azar azar tuz eklenerek bastırarak yerleştirilir. (Kesinlikle yapraklar yıkanmaz ve su konmaz) Kavanozun kapağı sıkıca kapatılır, loş ve serin ortamda 10-12 gün bekletilir. Kullanılacağı zaman kısa süre kaynatılarak yumuşatılır.