Acı Soslu Makarna Nasıl Yapılır
 

http://frmsinsi.net/images/forumsins...sinsi.net_.jpg
Malzemeler:

• 1 soğan
• 2 diş sarmısak
• 1 kırmızı acı biber
• 1 - 2 çorba kaşığı zeytinyağı
• Yarım kilo domates
• 500 gr makarna
• Tuz
• Karabiber
• Tozşeker
• 1 - 2 çorba kaşığı sirke
• 5 çorba kaşığı rendelenmiş taze kaşar peyniri

Acı Soslu Makarna Yapılışı

Soğan ve sarmısağı soyun. Soğanı küçük küpler halinde doğrayıp sarmısağı ezin. Acı biberi uzunlamasına ikiye bölüp çekirdeklerini ayıkladıktan sonra yıkayın ve şeritler halinde kesin. Domateslerin kabuklarını soyup küp küp doğrayın. Tavada zeytinyağını kızdırın. Soğanı, sarmısağı ve biberi hafifçe kavurun. Domatesi ekleyin. Büyük kalmış parçaları çatalla ezin. Karışımı, kısık ateşte yaklaşık 10 dakika pişirin. Makarnayı tuzlu suda haşlayın. Haşlama suyundan bir iki kaşık domates sosuna ekleyin. Haşlandıktan sonra makarnanın suyunu süzün. Domates sosunu tuz, karabiber, 1 tatlı kaşığı şeker, sirke ve biraz kaşar peyniri ile tatlandırın.Makarnayı, sosuyla birlikte servis yapın. Kalan kaşar peynirini üzerine serpin