Tavuklu Dalyan Köfte Nasıl Yapılır Oktay Usta
 

Dalyan Köfte Tarifi



Malzemeler


2 bütün tavuk göğsü

1 yumurta

kurutulmuş ekmek

tuz,karabiber

iç harcı için:

1 kase bezelye

havuç

taze fasulye

kırmızı biber


Dalyan Köfte Yapılışı

Tavuk göğüslerini parçalayıcıdan geçirip kıyma haline getirin ve karıştırma kabına alın.

Karıştırma kabına aldığınız tavuk kıymasının üzerine 1 yumurta kırın. üzerine yeterli miktarda kurutulmuş ekmek ,tuz ve karabiber ilave ederek bir köfte kıvamı elde edin.

Fırın tepsisini yağlayın. Hazırladığınız köfte harcını tepsinin ortasına koyun. Elinizi suya

batırarak ortasında bir kanal açın. Bu kanalın içine uzunlamasına iki haşlanmış

havucu yerleştirin. Havucun kenarlarına yine haşlanmış ve uzunlamasına kesilmiş

kırmızı biberleri ve taze fasulyeyi yerleştirin.üzerine haşlanmış bezelyeyi de koyun.

Elinizi yine suya batırarak açtığınız kanalı kapatın. Elinizle iyice üzerini düzeltip köfteyi

ters çevirin. 1 tane bütün yumurtayı çırpıp yine elinizle üzerine sürün.

180 derecede üzeri kızarana kadar pişirip ilk sıcaklığı çıktıktan sonra dilimleyerek

sıcak servis yapın.