Evde Acı Sos Yapımı
 

Evde Acı Sos Yapılışı

Pratik Acı Sos Yapımı



Evde kolayca nasıl acılı sos yapabilirim diyen harbi bayanlarımız için,


Malzemeler


6 adet iri kırmızı biber,

500 gram ince uzun kırmızı acı biber,

2 tatlı kaşığı toz şeker,

5 yemek kaşığı elma sirkesi,

1 su bardağı su,

1/2 çay kaşığı tuz.


Evde Acı Sos Tarifi

Biberleri yıkayın, saplarını kesin. Büyük kırmızı biberlerin tohumlarını çıkarın. İri parçalar halinde kesin.

Temizlenen biberleri tencereye alın, 1 su bardağı su ile tencerenin kapağını kapatın, yumuşayıncaya kadar pişirin.

Pişen biberleri, suyuyla birlikte el blenderiyle iyice parçalayın, ardından süzgeçten geçirip, cam bir kaba alın. Kabukların ve tohumların ayrıldığından emin olun.

Püre haline gelen biberlerin içine tuz, şeker ve sirkeyi ekleyin iyice karıştırın.

Hazırladığınız acı biber sosunu, kavanoz ya da küçük şişeler içinde buzdolabında saklayın.

Bu sos, bütün köfte, et ve tavuk yemeklerine, ızgara patates dilimlerine ya da çıtır patateslere, çorbalara, pizzalara ve makarna soslarına, hatta kızarmış bir dilim ekmeğe, ayrı bir lezzet katacaktır.