Katmer Tatlısı-Katmer Tatlısı Tarifi
 

Katmer Tatlısı

katmer tatlısı nasıl yapılır

katmer tatlısı yapımı

katmer tatlısı tarifi

katmer tatlısı oktay usta


http://frmsinsi.net/images/forumsins...sinsi.net_.jpg


MALZEMELER

Hamuru İçin :

1 yumurta

3,5 su bardağı un

1 su bardağı ılık su

150 gr tereyağı

Kızartmak İçin :

750 ml sıvıyağ (daha az veya çok olabilir)

Şerbeti İçin :

4 su bardağı şeker

4,5 su bardağı su

Yarım limon

HAZIRLANIŞI

Şerbet için şekerle suyu kaynatın. Limon suyunu ekleyip bir taşım daha kaynatıp soğutun.

Hamur malzemelerinden kulak memesi yumuşaklığında hamur yapın.

Hamuru 6 parçaya ayırın. Her birini 15 cm çapında açın.

100 gr tereyağını eritip (malzemelerden ayrıca) her parçayı yağlayıp üst üste koyun (en üstü yağlanmayacak).

Yağ biraz donunca merdaneyle inceltip (35-40 cm çapında) yufka haline getirin. Rulo şeklinde sarın. 10-15 dakika buzlukta ardından 30 dakika buzdolabının alt gözünde bekletin.

Daha sonra hamurdan 1 parmak eninde verev veya yuvarlak şekilde kesip kızgın yağda kızartın. Kızarttığınız tatlıları anında soğuk şerbete atın.

Şerbetin içinden alıp hindistan cevizi, ceviz veya fıstık serperek servis yapabilirsiniz.

Afiyet olsun.