İtalyan Böreği Nasıl Yapılır
 

İtalyan Usulü Börek Tarifi


İtalyan Böreği nasıl yapılır


Malzemeler

300gr. Ekmek Veya Pizza Hamuru

1 Yumurta Sarısı

Rendelenmiş Kaşar Peyniri


İçi için;

300 Gr. Sosis

1 Çorba Kaşığı Zeytinyağı

1 Çorba Kaşığı Domates Salçası

1/3 Bardak Su

1/2 Çay Kasığı Kekik

1 Çay Kaşığı Tuz

1 Çay Kaşığı Karabiber

1/2 Bardak Rendelenmiş Dil Peyniri

1/2 Bardak Dilimlenmiş Mantar



İtalyan Usulü Börek Yapılışı

Önce donmuş olan hamurları çözüp tekrar 1-2 dakika yoğurup 40cm.x 20cm.lik bir dikdörtgen açın. Bu hamuru 8 adet 10 cm.lik karelere ayırın. Ortasına hazırladığınız içten koyup hamurları üçgen seklinde kapatın. Börekleri yağlanmış fırın tepsisine dizin. Yumurta sarısını 1 tatlı kaşığı su ile çırpın. Böreklerin üzerine fırça ile sürün. Üzerine rendelenmiş kasar peyniri de serpin 220 derece ısıtılmış fırında 10-12 dakika pişirin. 10 dakika dinlendirip servis yapın.


Sosisli ve mantarlı iç için;


Bir tavada zeytinyağını kızdırın. Sosisleri ekleyip hafif kızarıncaya kadar kavurun. Mantarları ekleyip 2-3 dakika daha kavurun. Salca, su, kekik, tuz ve karabiberi ekleyip karıştırın. Kısık ateşte kapağı kapalı olarak 10 dakika pişirin.