Pırasalı Açma Börek Tarifi
 

Pırasalı Açma Börek Tarifi


Pırasalı Açma Börek nasıl yapılır


Malzemeler

4-5 pırasa

3 yemek kaşığı margarin

1 yemek kaşığı salça

5 diş sarımsak

pulbiber

tuz

karabiber

1 su bardağı kaşar peyniri

1 paket margarin

1 su bardağı yoğurt

1 su bardağı sıvı yağ

1 yumurta

kabartma tozu

aldığı kadar un

http://frmsinsi.net/images/forumsins...sinsi.net_.jpg


Pırasalı Açma Börek Yapılışı

Öncelikle 3 yemek kaşığı margarinde ince doğranmış pırasalar kavrulur, içine salça, sarımsak, pulbiber, karabiber ve tuz koyularak iç hazırlanır, soğumaya bırakılır. Soğuduktan sonra kaşar peyniri rendesi ilave edilir ve karıştırılır. Oda sıcaklığında yumuşamış 1 paket margarin, yoğurt, sıvı yağ, bir yumurtanın akı karıştırılır, aldığı kadar un koyulur, kabartma tozu ve tuz eklenerek yumuşak bir hamur yapılır. Hamurdan yumurta büyüklüğünde bezeler alınır ve açılır, içlerine hazırlanan içten koyulur ve sarılır, tepsiye dizilir. Üzerlerine yumurta sarısı sürdükten sonra 185 derecede önceden ısınmış fırında pişirilir.