Doktor Bey Böreği Yapılışı
 

Resimli Doktor Bey Böreği Tarifi

Doktor Bey Böreği Tarifi

Doktor Bey Böreği yapılışı

Doktor Bey Böreği nasıl yapılır


Doktor Bey Böreği Tarifi Resimli




Malzemeler


500 gr kiyma

yarim su bardagi su

1 Su bardagi zeytinyagi

2 Çorba kasigi yogurt

1 Sise soda

2 Çorba kasigi kasar peyniri rendesi

6 Su bardagi un

2 Kilo patlican

1 Adet yumurtanin sarisi

Yarim su bardagi susam

Tuz, karabiber

Dilerseniz çörekotu


Hazırlanışı

Kiymayi yarim su bardagi suyla pisirip, suyunu süzün.

Genis bir kapta zeytinyagi, yogurt, soda, kiymayi hasladiginiz su ve kasar peyniri rendesini karistirin.

Elinizle yogurarak hamur kivamina getirin ve 1 saat dinlendirin.

Patlicanlari közleyin.

Soyun ve ezerek püre haline getirin.

Kiymayla kariptirip, tuz ve karabiber ilave edin.

Hamurdan yumruk büyüklügünde parçalar koparip, elinizle açin.

Ortasina hazirladiginiz harçtan koyup, kenarlarini kapatin.

Hamur bitene kadar bu islemi tekrarlayin.

Böreklerin üzerine yumurta sarisi sürüp, susam ve dilerseniz çörekotu serpin.

200 dereceli firinda üzeri kizarana dek pisirip, servis yapin.