Üç Renkli Börek Nasıl Yapılır
 

Üç Renkli Börek nasıl yapılır

Üç Renkli Börek Tarifi


Malzemeler

200 gram beyaz peynir

1 miktar maydanoz

200 gram kıyma

1 tane soğan

3 tane yufka

3 tane havuç

Sıvıyağ

Tuz ve karabiber



Sosu için:

1 çay fincanı, süt

1 tane, yumurta

Yarım çay b. sıvıyağ



Üç Renkli Börek Yapılışı

Tavaya sıvıyağı alalım üzerine yemeklik doğradığımız soğanı ilave edelim kavuralım. Kıymayı soğanın üzerine alalım suyunu salıp çekene kadar pişirelim tuz ve karabiberini ayarlayıp ocaktan alalım. Ayrı bir tavaya rendelediğimiz havucu alalım ve soteleyelim. Karıştırma kabına peniri alalım üzerine, ince doğradığımız maydanozu ilave edelim ve iyice karıştıralım.


2 tane yufkayı üstüste getirelim, ortadan ikiye bölelim, ve bu böldüğümüz yufkalaeın içine hazırladığımız harctan yeteri kadar koyalım rulo yapalım.


Ayrı bir kapta, süt, yumurta ve sıvıyağı çırpalım. Bu sosu ayırdığımız bütün yufkanın üzerine sürelim, rulo hazırladığımız yufkaları düzgün bir şekilde yerleştirip saralım. Büyük bir rulo meydana gelicek, bıcak yardımı ile 4 cm kalınlığında kesip yağlanmış fırın kabına alalım. 180 dercelik ısıda pişirelim. Afiyet olsun.