Zeytinli Açma Tarifi
 

Zeytinli Açma nasıl yapılır


Zeytinli Açma Tarifi


Malzemeler

1 su bardağı ılık süt

1 su bardağı YONCA sıvıyağ

1 tane yumurta

2 çorba kaşığı tozşeker

1 tane yaş maya(42 gr.)

1 küçük kutu zeytin ezmesi

Tuz

Alırı kadar un

1 paket yumuşamış margarin

Çörek otu



Zeytinli Açma Tarifi

Sütü ve sıvıyağı çukur bir kaba alıp içine yumurta akını,tuzu,şekeri koyup karıştıralım.Mayayı ilave edip eritelim.Ununu koyup kulak memesi yumuşaklığında yoğuralım.Hamuru 4 bezeye bölelim.Her bir bezeyi tezgahın üzerinde merdaneyle incecik açıp 1/4 margarini sürüp rulo sarıp bir eksen etrafında döndürelim.Bir kaç kere çubuk kırıp katlar gibi hamuru katlayıp tekrar silindir gibi tezgahta yuvarlayalım.Bir karış büyüklüğünde parçalara ayırıp tezgahta elimizle biraz bastırarak açalım.Üstüne 1 tatlı kaşığı zeytin ezmesi sürüp rulo saralım.Simit şekli verelim.Üstüne yumurta sarısı sürüp çörek otu serpelim.Yarım saat kadar dinlendirip ısıtılmış 180C'de pişirelim.