Globülin
 

İri moleküllü protein. Molekül ağırlığı yüksektir. Yalancı ve gerçek olmak üzere ikiye ayrılır. Yalancı globülinin saf suda erimesine karşın, gerçek globülin elektrolitik suda erir, nötr ortamda çökelir. Globülinler hafif asit özelliği gösterirler. Yaşamsal olaylarda önemli roller oynarlar. Kan serumunda, sütte, kas yapısında yer alır. a,b ve a şeklinde adlandırılan üç türü vardır. Bunlardan ?, ß ve ? (Gammaglobülin) antikor denen bağışıklık cisimciklerini meydana getirdiğinde aşı olarak kullanılır. Globülinler santrifüj ve elektroforez yöntemleriyle bulunduğu ortamdan ayrılarak elde edilir.