Baharatlı Kurabiye Tarifi
 

http://frmsinsi.net/images/forumsins...sinsi.net_.jpg

Malzemeler.

3 yemek kaşığı toz şeker
1.5 su bardağı ılık süt
1 paket yaş maya
4 su bardağı un
1 tatlı kaşığı tuz
8 yemek kaşığı tereyağı
2 adet yumurta

Üzeri için.

1 adet yumurta sarısı
2 yemek kaşığı kekik
1 yemek kaşığı kırmızı pul biber
2 yemek kaşığı çörek otu

Hazırlanışı.

Derin bir kabın içerisinde; ılık süt. şeker ve mayayı iyice karıştırın.
Un. tuz. tereyağı ve yumurtaları ilave edip yoğurun.
Hamurun üzerine nemli bir bez örtüp oda sıcaklığında mayalandırın.
Mayalanmış hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparın.
Avucunuz içinde yuvarlayıp. elinizle bastırarak yassı şekil verin.
Tuzlu kurabiyeleri yağlanmış fırın tepsisine dizip üzerlerine yumurta sarısı sürün.
Kekik. kırmızı pul biber ve çörek otunu karıştırıp kurabiyelerin üzerine serpin.
Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 40 dakika pişirin.


Alıntı.