Başak Çorbası Tarifi-Başak Çorbası Yapılışı
 

Başak Çorbası Tarifi-Başak Çorbası Yapılışı

Malzeme :

600 gr. Haşlanmış Buğday.
1 litre Etsuyu.
500 gr. Yoğurt.
350gr.Un.
1 çorba kaşığı Nane.
1/2demet Dereotu.
2 ad. Yumurta sarısı.
1 ad. Limonsuyu.
1 çorba kaşığı Tereyağ.
400 gr. Haşlanmış kuzu eti.
tuz.

Yapımı :

Un. yoğurt. yumurta sarısı ve limon suyu bir kapta çırpılır. kaynayan et suyuna katılır. Kaynayan et suyuna haşlanmış buğday. lif lif didiklenmiş kuzu eti. ince doğranmış dere otu. tavada eritilmiş tereyağı ve nane ilave edilir. Hafif kaynadıktan sonra. sıcak olarak servis edilir.